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Rohmilch ab Hof: Bundesinstitut weist auf Risiken hin

25.04.2016 | Die Zahl der Milcherzeuger, die Rohmilch über Automaten ab Hof abgeben, nimmt zu. Zwar müssen Rohmilchabgabestellen mit dem Hinweis „Rohmilch, vor dem Verzehr abkochen“ gekennzeichnet sein. Nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), das im Geschäftsbereich des Bundeslandwirtschaftsministeriums zu Fragen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes tätig ist, legen vereinzelte Berichte über Ausbrüche von Lebensmittelinfektionen in Verbindung mit Rohmilchverzehr jedoch nahe, dass der Hinweis von Verbrauchern nicht immer befolgt wird.

Das BfR hat daher kürzlich darauf hingewiesen, dass der Verzehr von Rohmilch mit gesundheitlichen Risiken verbunden ist. Rohmilch könne mit...

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