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„Aber bitte mit Sahne ...“: Am 1. Juni ist der Tag der Milch

26.05.2021 | Ob zum Frühstück, als Pausensnack oder als Sahnehäubchen: Milchprodukte sind richtig lecker. Wer täglich Milch oder Milchprodukte verzehrt, nimmt viel hochwertiges Eiweiß und Mineralstoffe zu sich – schon ein halber Liter Milch trägt maßgeblich zur Deckung des Calciumbedarfs bei.

Am 1. Juni findet der Internationale Tag der Milch statt. Darauf weist der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) in Bonn hin.

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Petersilie – weitaus mehr als nur Garnitur!

26.05.2021 | Seit vielen Jahren zählt Petersilie zu den Kräutern, die deutsche Verbraucher am liebsten verzehren. Allerdings haftet dem Kraut ein „Makel“ an, der ihm nicht gerecht wird: Es ist als Kraut zur Garnitur von Speisen verschrien. Dabei kann Petersilie viel mehr, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).

Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütler und ist damit verwandt mit Sellerie, Dill und anderen Kräutern. Sie ist reich an...

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